[OFFTopic] Cientistas revertem clara cozida para crua

Pesquisadores da Universidade da Califórnia de Irvine e da University of Western Australia publicaram um artigo na ChemBioChem em que descrevem um método para reverter um ovo cozido e fazer a clara voltar a ficar líquida e transparente. Parece algo inútil, mas suas aplicações podem diminuir drasticamente remédios para o tratamento do cancro, por exemplo.

"Sim, inventamos um método para 'descozinhar' um ovo", diz Gregory Weiss, titular de Química, Biologia Molecular e Bioquímica na Universidade da Califórnia. "Em nosso artigo, descrevemos um dispositivo para desenrolar proteínas emaranhadas e que permita que elas se enovelem novamente".

Como muitos pesquisadores, Weiss tinha dificuldade em produzir ou reciclar proteínas que tinham uma grande gama de aplicações, mas que frequentemente se emaranhavam em formas incorretas, tornando-se inúteis. Os métodos antigos eram caros e demorados: equivaliam a uma diálise em um nível molecular e necessitavam de quatro dias. "O novo processo leva minutos", diz Weiss. "Ele acelera as coisas em um fator de milhares".




Para recriar a proteína transparente conhecida como lisozima depois que um ovo é cozido, foi adicionada ureia – sim, um dos principais componentes da urina – para liquefazer o material sólido. No entanto, isso é só metade do caminho. Depois, para desnaturar as proteínas em nível molecular, os pesquisadores usaram uma máquina que gira um tubo de ensaio em seu eixo a 5 mil rotações por minuto, formando uma fina camada de proteína em seu tempo.

"Esse método pode transformar a indústria e a pesquisa de proteínas", acreditam os cientistas. Por exemplo, as companhias farmacêuticas podem criar anticorpos contra o cancro a partir de células do ovário de hamster, um processo caro. Só que nem todas as proteínas se formam corretamente, e é aí que a pesquisa vem a calhar: ela vai "resetar" o processo permitindo novos desdobramentos. Com isso, os medicamentos podem sofrer drásticas reduções de custo e, por consequência, de preço.

Agora é rezar para que tudo isso vire realidade.

Eu dou sempre um "Gosto" neste tipo de noticias já passaram muitas noticias deste género por aqui mas com o passar dos anos ficam esquecidas ou não dão resultado e isso é que é triste, mas é sempre bom ver a evolução de novas descobertas.

Pena que muitos daqui nem se quer se dão ao trabalho de ler algo disto.

Bom post.

Helix escreveu:Eu dou sempre um "Gosto" neste tipo de noticias já passaram muitas noticias deste género por aqui mas com o passar dos anos ficam esquecidas ou não dão resultado e isso é que é triste, mas é sempre bom ver a evolução de novas descobertas.

Pena que muitos daqui nem se quer se dão ao trabalho de ler algo disto.

É raro o dia que não passo para ver as noticias.